Comment nettoyer les poêles en fonte et antiadhésives de la suie à la maison en utilisant des méthodes mécaniques, des produits chimiques ménagers et des méthodes populaires.
Au fil du temps, même si elle est bien entretenue, une poêle à frire peut s'incruster. La graisse brûlée et les résidus de cuisson forment une couche épaisse dont il est difficile de se débarrasser, surtout sur les vieilles poêles en fonte.
La plupart des poêles en fonte qui ont été utilisées pendant des années présentent une épaisse couche noire. Pour beaucoup, il s'agit d'un problème lié uniquement à l'apparence de l'ustensile de cuisine, mais cette opinion est erronée. Les dépôts de carbone sont des graisses brûlées et des résidus alimentaires. Et si la casserole est utilisée sur une plaque de cuisson au gaz, il s'agit également d'un produit de combustion du gaz.
Lorsqu'elle est chauffée, cette couche libère beaucoup de substances cancérigènes dans l'air. Il est donc important de se débarrasser de cette couche et d'essayer d'empêcher sa formation.
Les principales façons d'éliminer la suie d'une poêle à frire sont les suivantes :
- par des moyens mécaniques ;
- au moyen de produits chimiques ménagers spéciaux ;
- les remèdes populaires.
Avant de pouvoir éliminer les dépôts de carbone tenaces d'une poêle à frire, vous devez savoir quelle méthode est la meilleure pour vos casseroles et poêles. Les poêles modernes en céramique ou à revêtement en téflon ne supportent pas les méthodes de nettoyage agressives qui peuvent endommager la délicate couche antiadhésive.
Les poêles à frire en fonte ne doivent pas être plongées dans l'eau froide après avoir été trop chaudes, sinon elles risquent de se fissurer. Ils ont besoin de temps pour se refroidir. Les poêles en acier inoxydable sont les meilleures poêles à frire sans souci.
Méthodes de nettoyage mécanique
Le nettoyage mécanique doit être effectué à l'extérieur car les particules d'encrassement peuvent se répandre dans toute la pièce. Les casseroles en acier inoxydable et en fonte fonctionnent bien avec ces méthodes. Ils ne conviennent pas aux poêles antiadhésives et en aluminium.
Grenaillage
Un jet de sable est projeté par une machine spéciale sous une forte pression afin de décoller la suie et de l'éliminer de la surface. Les ateliers de réparation automobile et les stations de lavage disposent de ces appareils. Après le traitement, la casserole est refroidie dans un récipient d'eau froide dans lequel les dépôts de carbone résiduels et le sable sont éliminés.
Ponçage
Utilisez la mèche spéciale de la perceuse ou une meuleuse pour enlever les dépôts de carbone. La vaisselle doit être polie à l'extérieur. Si le processus de nettoyage ne peut être effectué à l'extérieur, la zone à nettoyer doit être aussi courte que possible. Il est également important de veiller à la protection des yeux et de la peau, l'encrassement se fait à grande vitesse, l'utilisation de lunettes et de gants est une question de sécurité.
Chimie ménagère pour éliminer la suie
Les produits spécialisés font un excellent travail pour éliminer les dépôts de carbone noir de la surface des ustensiles de cuisine. Il est important de lire les instructions avant de nettoyer une poêle en fonte.
Certains remèdes sont appliqués directement sur la surface sous forme concentrée, d'autres doivent être dilués dans de l'eau. La plupart des nettoyants sont assez caustiques et vous devez vous protéger les mains lorsque vous les utilisez.
Les remèdes les plus populaires contre les graisses brûlées sont les suivants
- Cilit Bang Anti-Graisse ;
- M. Muscle ;
- Cif ;
- Shumanit.
Tous ces produits sont facilement disponibles dans n'importe quel magasin d'entretien ménager. La plupart d'entre eux sont efficaces contre les salissures mineures, mais le Shumnit peut même venir à bout de couches plus épaisses, mais il est très caustique.Après avoir utilisé des produits chimiques ménagers, la casserole doit être soigneusement rincée plusieurs fois avant de recommencer à cuisiner dessus.
Méthodes de nettoyage traditionnelles
Dans les cas où ni les méthodes mécaniques ni les méthodes chimiques ne conviennent, notamment en cas d'allergie aux composants des compositions chimiques agressives, les recettes populaires viennent à la rescousse. Leur particularité est qu'ils utilisent les matériaux les plus simples que presque tout le monde a chez soi, et sinon, leur prix n'est pas élevé.
Nettoyage avec de la colle à papier
Pour ce faire, faites chauffer de l'eau sur la cuisinière dans une grande casserole et ajoutez une bouteille de colle de silice. Ajoutez ensuite de la lessive râpée et un paquet de bicarbonate de soude. Placez la casserole dans cette solution et faites-la bouillir pendant 15 minutes, puis éteignez le brûleur et laissez-la pendant 2 à 3 heures et utilisez une brosse métallique pour gratter la suie.
Vinaigre
Ne convient qu'aux casseroles qui ne sont pas endommagées, fissurées ou rayées. Une fois dans la rayure, l'acide peut ronger le matériau et causer davantage de dommages.
Faites tremper la poêle pendant 20 minutes dans de l'essence de vinaigre (70% d'acide acétique). Il s'agit d'un agent très corrosif qui aidera la suie à se détacher de la surface, après quoi elle sera facile à enlever avec une éponge ou une brosse métallique.
Peroxyde d'hydrogène
Le peroxyde d'hydrogène additionné de bicarbonate de soude peut être utilisé pour éliminer facilement les dépôts de carbone des casseroles. Dans un autre bol, le bicarbonate de soude et le peroxyde d'hydrogène sont mélangés pour former une pâte qui est appliquée uniformément sur toute la surface souillée. Après 15 minutes, la composition est complètement rincée et la casserole est nettoyée mécaniquement.
Durcissement au four
L'une des méthodes les plus populaires, qui fonctionne avec toutes les casseroles, sauf celles qui ont des poignées en plastique. Pour ce faire, faites chauffer la poêle au four pendant 20 minutes, retirez-la et laissez-la refroidir légèrement, pas complètement, mais de manière à pouvoir la toucher. Essuyez la poêle encore chaude avec du sel ou du détergent, selon le type de poêle.
Sel
Une fine couche de suie peut être éliminée en ajoutant du sel auquel il faut ajouter quelques gouttes d'eau. Le mélange doit être appliqué sur une éponge et la casserole doit être nettoyée mécaniquement.
Enlever la rouille
Dans la plupart des cas, lors de l'élimination des dépôts de carbone. La casserole doit être laissée dans l'eau pendant un long moment et doit ensuite être soigneusement essuyée. Sinon, de la rouille peut se former à la surface, ce qui est tout aussi désagréable que la couche noire sur l'ustensile de cuisine.
Les poêles en fonte en particulier souffrent de ce problème en raison de leur surface poreuse. Si cela se produit, vous devez savoir comment enlever la rouille d'une casserole en fonte rapidement et sans l'endommager.
La rouille peut être éliminée mécaniquement à l'aide d'un nettoyant ménager spécialisé.
Un bicarbonate de soude normal peut aider à éliminer la rouille du gingembre. Prenez un grand récipient, remplissez-le d'eau, ajoutez 200 à 300 grammes de bicarbonate de soude et faites-le bouillir pendant environ 2 heures. Ensuite, éliminez la saleté mécaniquement.
Un autre fidèle collaborateur dans cette lutte est Coca-Cola. L'acide orthophosphorique qui entre dans sa composition combat très bien l'oxydation. Pour ce faire, il faut remplir complètement la casserole de bicarbonate de soude, la chauffer, mais sans la faire bouillir, et la laisser pendant 1 heure. La saleté peut ensuite être facilement enlevée avec une brosse rigide.
Prévention de l'encrassement
Pour que vos casseroles restent belles le plus longtemps possible avec des parois propres et sans carbone, il y a quelques règles simples à garder à l'esprit :
- Avant d'utiliser la poêle pour la première fois, préchauffez-la avec du sel, puis avec de l'huile pour créer une couche protectrice naturelle ;
- ne laissez pas de graisse sur le fond et les parois ; lavez la poêle immédiatement après la cuisson sans attendre qu'elle ait complètement refroidi ;
- Une fois la poêle à frire nettoyée, il est conseillé de rafraîchir la couche protectrice.
Grâce à ces simples conseils, les poêles à frire restent propres, les aliments n'y collent pas et le lavage de la vaisselle devient une affaire facile et sans tracas.
