Kā attīrīt mājas destilāciju no spirta eļļām un smaržas ar ogļu, piena , mangāna palīdzību

Daudzi cilvēki baidās no eļļas parādīšanās, taču tas nav tik vienkārši. Tās ir "spirta dvēsele", jo tās veido garšu, aromātu, krāsu un paģiras ilgumu vai neesamību.

Tāpēc neliela porcija ir noderīga, bet, lai viss būtu ar mēru, ir jāzina, kā tīrīt degvīnu. Tieši šis process novērš nevēlamo ietekmi un nodrošina vēlamo alkohola iedarbību.

Kā noteikt spirta eļļu klātbūtni?

Tie atšķiras ar gaišiem, dzelteniem, sarkaniem vai brūniem eļļainiem plankumiem vai to kombināciju. Tie izdala nepatīkamu smaku. Izgatavots, blakus raudzējot alkoholu vai papildu izejvielas, piemēram, cukuru, augļus vai cieti. Dažādā koncentrācijā sastopams visos alkoholiskajos dzērienos. Taču tie nav klātesoši tīrā, iztaisnotā garā.

Mājās paņemiet karoti svaiga spirta un aizdedziniet to ar sērkociņu. Ja karotītē ir atlikums ar sliktu aromātu, tas nozīmē, ka destilācijas rūpnīca ir atklāta. Šo vielu var viegli ekstrahēt, destilējot, izmantojot sauso iztvaicētāju.

Ar aktivētās kokogles destilāciju

Ja spirta ir pārāk daudz, kā jūs varat iztīrīt degvīnu, lai izvairītos no nepatīkamām sekām? Šim nolūkam var izmantot dažādas metodes. Visvienkāršāk ir izmantot ozolkoka vai kokosriekstu kokogles. Tas ir piemērots degvīnam ar grādu, kas nepārsniedz 55 %.

Uz vienu litru tiek izmantota ēdamkarote kokogļu. Katru dienu sakratiet burku. Paredzams, ka trešajā dienā apakšā veidosies nogulsnes, tāpēc ieteicams izmantot caurspīdīgu burku. Spirtu filtrē caur vates tamponu, un spirta vairs nav.

Svarīgi: jums ir jāgatavo spirts pareizā veidā, lai to nevajadzētu tīrīt. Tas garantē kvalitatīvu produktu pat destilācijas gadījumā, pateicoties vienkāršam aprīkojumam. Šim nolūkam fermentācijas procesa laikā un pēc tam pievieno vīnofloc. Tas palīdzēs atbrīvoties no destilācijas piemaisījumiem. Šķidrums kļūst dzidrs, bez skābes, un tiek garantēta produkcijas efektivitātes palielināšanās. Graudu vai augļu ievārījumu destilēšanai vara aparāti nav nepieciešami.

Tomēr ir arī bērza kokogles, aptieku kokogles un šiša kokogles. Tie visi ir savā ziņā labi, un ar tiem var attīrīt līdz 86 % lakricas un līdz 92 % esteru savienojumu.

Jebkurā gadījumā pielietošanas metode ir praktiski identiska, tāpēc, pamatojoties uz sniegto piemēru, ir skaidrs, kā attīrīt spirta vīnu ar aktivēto ogli. Tomēr jāatzīmē, ka galaproduktā var nonākt esteri, ja pēc destilācijas procesa tiek izmantotas papildu izejvielas. Tās var būt ogas vai augļi.

spirta attīrīšana ar mangānu

Daudzi cilvēki domā, ka degvīns satur bīstamu spirtu un var būt noslēpumaini esteri. Taču tas nav gluži tā, jo bieži vien veidojas etiķskābes aldehīds, metilspirts, amilspirts, skudrskābe vai etiķskābe. Šis nav pilnīgs saraksts ar sliktas kvalitātes alkohola bīstamo saturu, kas var kaitēt gremošanai vai izraisīt vieglu intoksikāciju. Tāpēc mājās ir ieteicams zināt, kā vienkārši attīrīt degvīnu.

Turpmāk mēs aplūkosim, kā attīrīt spirtu ar mangānu, jo šis reaģents ir pieejams katrā mājā. To pārdod visur, un tas nav dārgs. To veido tumši violeti kristāli, kas, saskaroties ar šķidrumu, veido specifisku purpursarkanu krāsu.

Svarīgi: Pirms mangāna lietošanas jāpārliecinās, ka avota pakāpe nepārsniedz 35-45%. Pretējā gadījumā tas ir jāatšķaida. Attīrīt drīkst tikai atdzesētu degvīnu. Lai to izdarītu, tas jāatstāj nostāvēties 24 stundas.

Attīrīšanas procesam nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Destilātā ielej mangāna pulveri. Taču ir jāievēro vienkārši noteikumi:

• Pulveris tiek sajaukts ar spirtu un nosūtīts uz tumšu vietu;
• Pēc 10-12 stundām degvīns mainīs krāsu;
• Parādīsies gaiši rozā nokrāsa;
• Uz kaitīgo vielu un šķidruma bāzes veidojas nogulsnes.
• Ir pienācis laiks filtrēšanai:
• Ūdens attīrīšanai tiek izmantots filtrs;
• Kasetne satur oglekļa pulvera, jonizējošo sveķu maisījumu. Tie absorbē vai saglabā bīstamās vielas, kas saistītas ar mangānu.

Tas ir ļoti vienkārši, bet negarantē 100% rezultātu, jo mangāns pats var būt radījis citas bīstamas vielas, piemēram, mangāna oksīdu vai etiķa aldehīdu. Tāpēc pieredzējuši destilatori iesaka izmantot papildu attīrīšanas metodes. Taču spirts būs dzidrā krāsā, ar maigu garšu un bez nepatīkamas smaržas.

Munšīna tīrīšana ar pienu

Piens attīra degvīnu, iesūcot spirtu un ļaujot pārējām nogulsnēm nosēsties apakšā un attiecīgi tās izvadot. Piens ir videi draudzīgs tīrīšanas līdzeklis. Šo metodi uzskata par drošu, jo tā nerada papildu piesārņojumu.

Attīrīšanas procesa pamatā ir īpašs piena proteīnu kazeīna un albumīna sastāvs. Tie spēj saistīt bīstamas vielas, šķidrumu. Tomēr taukainais piens piešķir degvīnam pārmērīgu duļķainību.

Šo metodi sauc par koagulāciju. Alkohola ražotnēs izmanto atdalītas olbaltumvielas: kazeīnu un albumīnu, pārējais piens netiek izmantots, tāpēc nav duļķainas krāsas. Taču mājās ir atļauts lietot pasterizētu, vājpienu.

Šī metode ir populāra kopš krievu laikiem. Mūsdienu destilētāji pēc destilācijas bieži izmanto aktivēto ogli vai sodu, lai samazinātu kaitīgo atvasinājumu saturu, kas rodas pēc filtrēšanas ar šīm metodēm. Joprojām nav zināms, kā ar pienu attīrīt degvīnu:

• 10 litriem spirta pievieno 100-150 ml pasterizēta, vājpiena vai žāvēta piena. Destilāta stiprums nedrīkst pārsniegt 60 grādus;
• Gandrīz uzreiz parādīsies pamanāma reakcija. Baltas nogulsnes nonāk apakšā. Maisījumu samaisa un atstāj tumšā vietā uz 5-7 dienām. Katru dienu tas tiek kratīts, bet pēdējās 24 stundas tas tiek atstāts mierā;
• Ja nav redzamas nogulsnes, pievieno nedaudz citrona sulas vai skābes, lai palielinātu piena proteīna stiprību;
• Pēc nedēļas degvīnu filtrē caur vati, dažreiz pievienojot aktivēto ogli.

Ar to tiek pabeigta pienskābes metode, lai attīrītu mēnesi. Spirtam ir patīkama smarža un maiga garša. Šī metode ir kļuvusi populāra. Tā uzrāda vislabākos rezultātus, ja to kombinē ar citām metodēm. Tā ekoloģiskā tīrība var padarīt to par vienīgo attīrīšanas metodi dažiem spirta ražotājiem. Lai gan arī citām versijām piemīt virkne labvēlīgu attīrīšanas īpašību.