Kaip išvalyti namų distiliavimą nuo distiliuojamų aliejų ir kvapo naudojant anglis, pieną , manganą
Daugelis žmonių baiminasi naftos atsiradimo, tačiau su jais nėra taip paprasta. Jie yra "spirito siela", nes nuo jų priklauso skonis, aromatas, spalva ir pagirių trukmė arba jų nebuvimas.
Todėl nedidelė porcija yra naudinga, tačiau norint viską išlaikyti saikingai, būtina žinoti, kaip valyti degtinę. Būtent šis procesas padės pašalinti nepageidaujamą poveikį ir užtikrinti norimą alkoholio poveikį.
Kaip aptikti alkoholio aliejų?
Jie išsiskiria šviesiomis, geltonomis, raudonomis, rudomis ar rudomis riebalų dėmėmis arba jų deriniu. Jie skleidžia nemalonų kvapą. Gaminamas fermentuojant alkoholį arba papildomas žaliavas, pavyzdžiui, cukrų, vaisius arba krakmolą. Įvairios koncentracijos yra visuose alkoholiniuose gėrimuose. Tačiau jų nėra grynoje ištaisytoje dvasioje.
Namuose įsipilkite šaukštą šviežio mėnulio degtinės ir uždegkite jį degtuku. Jei šaukšte yra likučių, turinčių blogą aromatą, tai reiškia, kad buvo aptikta distiliatoriaus. Šią medžiagą galima lengvai išgauti distiliuojant sausuoju garintuvu.
Su aktyvuota medžio anglimi
Jei alkoholio yra per daug, kaip išvalyti degtinę, kad išvengtumėte nemalonių pasekmių? Tam galite naudoti įvairius metodus. Paprasčiausia naudoti ąžuolinę arba kokosų medžio anglį. Jis tinka gaminant degtinę, kurios laipsnis ne didesnis kaip 55 %.
Vienam litrui sunaudojamas valgomasis šaukštas medžio anglies. Kiekvieną dieną indelį pakratykite. Trečią dieną dugne turėtų susidaryti nuosėdų, todėl rekomenduojama naudoti permatomą stiklainį. Alkoholis filtruojamas per vatos tamponą, ir likerio nebelieka.
Svarbu: reikia pasigaminti degtinę tinkamu būdu, kad nereikėtų jos valyti. Dėl paprastos įrangos net ir distiliuojant užtikrinama produkto kokybė. Šiuo tikslu fermentacijos metu ir po jos dedamas vyno flokas. Taip atsikratysite distiliavimo priemaišų. Tirpalas tampa skaidrus, be rūgšties, o gamybos efektyvumas garantuotai padidėja. Grūdų ar vaisių uogienėms distiliuoti nereikia varinių aparatų.
Tačiau yra beržo medžio anglis, vaistinė medžio anglis ir šišos medžio anglis. Visi jie yra savaip geri ir jais galima išgryninti iki 86 % saldymedžio ir iki 92 % esterių junginių.
Bet kokiu atveju taikymo būdas praktiškai identiškas, todėl, remiantis pateiktu pavyzdžiu, turėtų būti aišku, kaip aktyvintomis anglimis valyti degtinę. Tačiau reikėtų pažymėti, kad esteriai gali patekti į galutinį produktą, jei po distiliavimo proceso naudojamos papildomos žaliavos. Tai gali būti uogos arba vaisiai.
degtinės gryninimas manganu
Daugelis žmonių mano, kad degtinėje yra pavojingo alkoholio ir gali būti paslaptingų esterių. Tačiau tai ne visai tiesa, dažnai susidaro acto aldehidas, metilo, amilo alkoholis, skruzdžių arba acto rūgštis. Tai nėra išsamus pavojingo nekokybiško alkoholio, kuris gali pakenkti virškinimui arba sukelti lengvą apsinuodijimą, sąrašas. Todėl namuose patartina žinoti, kaip paprastai išgryninti degtinę.
Toliau aptarsime, kaip išvalyti degtinę manganu, nes šį reagentą galima rasti kiekvienuose namuose. Jis parduodamas visur ir nėra brangus. Jis sudarytas iš tamsiai violetinių kristalų, kurie, susilietę su skysčiu, įgauna specifinę purpurinę spalvą.
Svarbu: prieš naudojant manganą reikia įsitikinti, kad šaltinio laipsnis neviršija 35-45 %. Priešingu atveju jis turi būti praskiestas. Gryninti galima tik atvėsintą degtinę. Tam jis turi būti paliktas stovėti 24 valandas.
Valymo procesui nereikia jokių specialių žinių. Į distiliatą supilami mangano milteliai. Tačiau reikia laikytis paprastų taisyklių:
- Milteliai sumaišomi su degtine ir siunčiami į tamsią vietą;
- Po 10-12 valandų degtinė pakeis spalvą;
- Pasirodys šviesiai rausvas atspalvis;
- Susidarys nuosėdos, kurių pagrindą sudaro kenksmingos medžiagos ir skystis.
- Atėjo laikas filtruoti:
- Vandeniui valyti naudojamas filtras;
- Kasetėje yra anglies miltelių ir jonizuojančių dervų mišinys. Jie absorbuoja arba sulaiko pavojingas medžiagas, susijusias su manganu.
Tai labai paprasta, tačiau tai negarantuoja 100 % rezultato, nes iš paties mangano galėjo susidaryti kitų pavojingų medžiagų, pavyzdžiui, mangano oksido arba acto aldehido. Todėl patyrę distiliuotojai pataria naudoti papildomus valymo metodus. Tačiau alkoholis bus skaidrios spalvos, švelnaus skonio ir be nemalonaus kvapo.
Mėnulio valymas su pienu
Pienas valo degtinę, nes sugeria alkoholį ir leidžia kitoms nuosėdoms nusėsti ant dugno, o vėliau jas atitinkamai pašalina. Pienas yra ekologiška valymo priemonė. Šis metodas laikomas saugiu, nes nesukelia jokios papildomos taršos.
Valymo procesas pagrįstas ypatinga pieno baltymų kazeino ir albumino sudėtimi. Jie gali surišti pavojingas medžiagas, alkoholį. Tačiau riebus pienas suteikia degtinei pernelyg didelį drumstumą.
Šis metodas vadinamas koaguliacija. Alkoholio gamyklose naudojami atskirti baltymai: kazeinas ir albuminas, likusi pieno dalis nenaudojama, todėl nėra drumstos spalvos. Tačiau namuose leidžiama vartoti pasterizuotą nugriebtą pieną.
Šis metodas populiarus nuo rusų laikų. Šiuolaikiniai distiliuotojai po distiliavimo dažnai naudoja aktyvuotąją anglį arba sodą, kad sumažintų kenksmingų darinių, susidariusių po filtravimo šiais metodais, kiekį. Dar neaišku, kaip išvalyti degtinę su pienu:
- Į 10 litrų degtinės įpilkite 100-150 ml pasterizuoto nugriebto skysto arba džiovinto pieno. Distiliato stiprumas neturėtų viršyti 60 laipsnių;
- Beveik iš karto pasireikš pastebima reakcija. Į dugną patenka baltos nuosėdos. Mišinys išmaišomas ir paliekamas tamsioje vietoje 5-7 dienoms. Kiekvieną dieną jis purtomas, bet paskutines 24 valandas paliekamas ramybėje;
- Jei nuosėdų nematyti, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba rūgšties, kad pieno baltymai būtų stipresni;
- Po savaitės brendis filtruojamas per vatą, kartais pridedant aktyvuotos anglies.
Taip užbaigiamas pienarūgštis mėnulio valymo būdas. Spiritas yra malonaus kvapo ir švelnaus skonio. Šis metodas išpopuliarėjo. Geriausi rezultatai pasiekiami derinant jį su kitais metodais. Dėl ekologinio grynumo kai kuriems distiliuotojams tai gali būti vienintelis valymo būdas. Nors kitos versijos taip pat turi daugybę naudingų valymo savybių.